Bessen zijn heerlijk en geweldige bronnen van antioxidanten. Ze zijn ook een uitstekende keuze voor boeren die een zelfgekozen oogstbedrijf willen starten. Met zoveel bessen om uit te kiezen, hoe kan een kleine boer kiezen? 

Het is het beste om je (eerste!) Bes te plukken om op een kleine boerderij te groeien op basis van een paar factoren.

  • Ten eerste, wat roept je? Wat willen jij en je gezin graag eten en groeien? 
  • Wat is geschikt voor de omstandigheden die je hebt? Denk aan klimaat, topografie, blootstelling aan de zon, blootstelling aan de wind en de bodem.
  • Wat kun je betalen?
  • Wat kun je op de markt brengen en tegen welke prijs? Hier is waar een klein bedrijfsplan voor bedrijven u enorm kan helpen.
  • 01 van 05

    bosbessen

    Bosbessen zijn heerlijk en voedzaam. Ze zijn een van de gezondste bessen, met zeer hoge antioxidanten. 

    Als je klei en arme, rotsachtige grond hebt, zijn bosbessen je go-to berry! Je zult het rocken. (Ha!) Maar je zult heel veel water nodig hebben – bosbessen vereisen tot een centimeter water per week of meer. Uw ideale pH van de grond is zuur, op 4,0 tot 4,5, dus het kan nodig zijn om eerst uw grond aan te passen.

    En vogels houden van bosbessen, dus netten kan je vriend zijn.

  • 02 van 05

    aardbeien

     Aardbeien zijn zowat je klassieke oogst-je-eigen bessen, toch? Dus hoe kun je fout gaan? Wel, er valt veel te overwegen. Zul je junidragende bessen en heb je een horde mensen op je boerderij voor ongeveer, oh, twee weken? Of een onverdraagzame variëteit met een langere oogsttijd maar een lagere opbrengst? Of dagneutraal, die het hele seizoen produceren?

    Je moet mulchen en agressief zijn om onkruid buiten te houden, maar als je dit kunt doen, heb je een geweldige aardbeien-oogstboerderij!

  • 03 of 05

    vlierbessen

    Vlierbessen zijn heel gemakkelijk te kweken. En ze zijn productief als ze eenmaal zijn gevestigd! Hoewel ze helemaal niet geschikt zijn voor een jij-keuze, omdat ze vrij moeilijk te kiezen zijn, vormen ze wel de ideale bes voor een boer die producten wil maken – producten met een toegevoegde waarde – om te verkopen.

    Ik maak elke herfst vlierbessengelei, tinctuur en siroop met mijn vlierbessen. Deze producten zijn niet alleen heerlijk, maar ook medicinaal, en ze hebben een hoge prijs voor degenen die hoogwaardige medicinale kruidenproducten willen. Bovendien is de kleur van vlierbessen gewoon prachtig, en het maken van rivieren met dikke, heldere fuchsia en paarse siroop en gelei is gewoon te leuk. 

  • 04 van 05

    Rode frambozen

     Frambozen zijn een beetje moeilijker om te groeien voor een u-keuze, gezien hun netelige karakter. Maar je kunt ze nog steeds laten groeien als een speciaal item of jellies en jam van ze maken en ze verkopen op CSA’s en boerenmarkten. Een andere geweldige markt is koks en / of restaurants die misschien een lokaal gekweekte, super-heerlijke en ongelooflijk verse bes willen toevoegen aan hun menu.

    Wees voorzichtig: frambozenstruiken zijn invasief en verspreiden zich graag!

    Ga verder met 5 van 5 hieronder.

  • 05 of 05

    krenten

     Krenten komen in de gunst omdat barkeeps high-end, ambachtelijke siropen maken om hun drankjes te aromatiseren. En ze worden gebruikt bij het bakken en koken. Zorg ervoor dat je een markt hebt voordat je er een hele stapel van plant, maar als je die markt wel hebt, kun je vaste verkoop hebben aan iemand die regelmatig krenten nodig heeft.

    Ze zijn ook geweldig in jam, jellies, siropen en confituur, dus als dat je ding is, kun je een aardig plekje maken door bessenproducten te maken en ze te verkopen op de boerenmarkt of zelfs via postorder en internet. 

    Krenten doen het het beste in koele klimaten, zones 3 t / m 5, waardoor ze ideaal zijn voor noordelijke tuiniers die anders misschien beperkt zijn. Ze gedijen in neutrale tot zure klei.

Welke bessen je ook plukt (sorry!), Het kweken ervan kan een leuke en winstgevende manier zijn om je kleine boerderij te laten bloeien. Ik wens jullie veel succes!