Als je geïnteresseerd bent in het fokken van kippen voor vlees, geen eieren, dan moet je een paar dingen leren en je kip iets anders klaarmaken. Er zijn enkele extra stappen om te overwegen, inclusief het slachten, verwerken of afslachten van de vogels wanneer ze volledig op de markt zijn gegroeid. Kippen die voor vlees worden grootgebracht, worden gewoonlijk “vleesvogels” genoemd en zijn meestal een ander ras dan legkippen.

  • 01 van 06

    Moet je vleesvogels verhogen?

    Voordat je daadwerkelijk de kuikens krijgt, overweeg dan of je echt vleesvogels wilt kweken. Ze verschillen heel erg van legkippen. Je hebt veel (meestal 50 of meer, hoewel je er een paar kunt opvoeden) van snelgroeiende vogels. Dit betekent ook dat je veel poep hebt. Het is belangrijk om jezelf (en je familie) af te vragen of je in zes tot acht korte weken afscheid kunt nemen. Of je ze nu op de boerderij slacht of verwerkt om ze te verwerken, je zult deze realiteit onder ogen moeten zien. Merk ook op dat het vleselijk is voor vleesvogels om ze langer dan een paar maanden te laten leven, omdat ze met de borsten zijn en kunnen sterven aan hartfalen als ze te groot worden.

  • 02 van 06

    Hoe een vleesvogelkweek te kiezen

    Vleesvogels zijn een apart ras van legkippen. Hoewel honderd jaar geleden, legkippen echt een dubbel doel hadden, wat betekent dat de meeste mensen een kudde kippen en hanen hielden en oudere vogels doodden voor vlees, oudere kippen hebben de neiging om taai en vezelig te zijn, beter voor stoofpot of soep dan een gebraden kip zoals we vandaag eten.

    Cornish Rocks, die een kruising vormen tussen een Cornish en een White Rock, zijn de typische vleesvogelrassen en worden gebruikt in fabrieksboerderijen overal in de Verenigde Staten en op vele kleine boerderijbedrijven (zowel grasland als conventioneel). Het zijn uiterst efficiënte converters van voer naar spieren. Andere rassen die meer geschikt zijn voor weiden komen ook beschikbaar.

  • 03 van 06

    Hoe een coop voor vleesvogels te kiezen

    U hebt een kippenhok nodig voor uw kippen, net als voor uw legkippen. Kippen voor vleesvogels zijn vaak groter, zodat je 50, 100 of meer vogels tegelijk kunt grootbrengen. Veel mensen voeden vleesvogels alleen tijdens het zomerseizoen. Op deze manier kunnen ze vaak in meer tijdelijke onderkomens zoals hoepelhuizen of dekzeilen zijn. Je moet ervoor zorgen dat je vogels bescherming hebben tegen de regen en de wind. Ze hebben geen slaapplaatsen nodig omdat vleesvogels niet echt willen slapen. Als je je kippen weidt, wil je dat er iets beweegbaar is of gebruik je een methode om de dag te variëren.

  • 04 van 06

    Hoe te beginnen met eendagskuikens

    Hoogstwaarschijnlijk koopt u uw kippen als eendagskuikens van een broederij of diervoederwinkel. Babykuikens vereisen een beetje gespecialiseerde zorg. Ze hebben een broeierplek en warmtelamp nodig om ze warm te houden. Ze hebben hun temperatuur van hun broedmachine nauwlettend in de gaten gehouden en ze moeten voorkomen worden dat ze problemen ontwikkelen, zoals plakken

    Ga verder met 5 van 6 hieronder.

  • 05 van 06

    Raising Meat Birds on Pasture

    Je kunt je kippen in een hok houden met slechts een klein stukje eraan, maar vleesvogels die op de weide zijn grootgebracht, produceren meestal vlees dat hoger is in omega-3’s en de vogels zijn gewoon gelukkiger. 

  • 06 van 06

    Kippen op de boerderij verwerken

    Wanneer je vogels zijn gegroeid tot normale grootte, meestal 5-7 pond, afhankelijk van het feit of je vleeskuikens of roasters voedt, is het tijd om ze te verwerken tot kippen voor de vriezer. U kunt dit op de boerderij doen of u kunt een pluimveeverwerker vinden en de vogels naar de te slachten en verwerkte locatie brengen. Als u van plan bent uw vogels in een winkel of boerenmarkt te verkopen, moet u ze laten afslachten bij een door USDA goedgekeurde faciliteit. Sommige staten hebben mobiele voorzieningen, waardoor de locatie flexibeler wordt.