Bouw je eigen pizzaoven in de buitenlucht en je zult kunnen genieten van de gecombineerde geneugten van pizza, buiten en een houtvuur. Wanneer je houtovenpizza eet, is dit geen gimmick of een teruggooi. Het kleine metselwerk van de houtgestookte oven exponentieel exponentieel de hitte tot temperaturen die ver uitstijgen boven wat dan ook in je keukenoven. Een geheim van pizzadeeg dat is gekookt tot een perfecte perfectie is een extreem hete bak voor korte periodes: vaak variërend van 750 tot 1.200 graden Fahrenheit voor iets meer dan een minuut of twee. Het andere geheim is natuurlijk de rijke, hartige smaak die de houtrook meegeeft. Het is een smaak die geen keukenoven kan evenaren. Laat deze buitenpizza-oven je terras in de achtertuin aanvullen of toevoegen aan je buitenkeuken.

Tools en benodigdheden die je nodig hebt

Oven basis

  • Snelgesteld beton
  • 4-voet-4 voet stuk van melamine-faced middeldichtheidsvezelboard (MDF) paneel, gemeenschappelijke dikte 3/4-inch
  • Stalen wapening, 10 gauge, flush cut
  • Gipsplaatschroeven, 1 5/8-inch
  • Siliconenkit, zwart of een andere donkere kleur
  • Loslatingsmiddel: minerale olie of waspasta

Oven

  • Decoratieve stenen
  • Mortel
  • Scrapp karton
  • (2) stukken schroot van MDF, OSB of multiplex, elk 18 inch bij 18 inch
  • 75 pond zand
  • Kunststof folie
  • 6-inch diameter door ronde metalen buis van 2 voet

Hulpmiddelen

  • Cirkelzaag
  • Draadloze boor
  • Rubberen hamer
  • Bad voor het mengen van beton
  • Spuitfles gevuld met water
  • Metalen knipt of ijzerzaag
  • Jigsaw
  • Timmermanspotlood
  • Mason’s troffel
  • Hamer
  • Metselwerk beitel

Instructions

Creëer een vuurvaste basis voor de oven

Een buiten-pizzaoven is in wezen een ingesloten houtvuur, dus je hebt een stevige, vuurvaste ondergrond nodig. Terwijl u een basis kunt maken van betonnen straatstenen, biedt een speciaal voor dit doel gegoten ruwe betonplaat u de grootste flexibiliteit qua grootte en uiterlijk. Giet de plaat zo dicht mogelijk bij de uiteindelijke locatie van de pizzaoven.

Bouw een mal uit met melamine beklede MDF door eerst een groot stuk voor de onderkant van de mal te snijden en vervolgens vier zijkanten. Snij het onderste stuk in elke gewenste maat of 36 inch bij 36 inch. Knip met de knipsels of ijzerzaag het gaas uit tot 35 centimeter bij 35 centimeter. Trek met de cirkelzaag een ander stuk MDF-hout in stroken die 2 3/4 inch breed en 36 inch lang zijn.

Bevestig deze zijwanden aan de zijkanten van de betonnen malbodem met de 1 5/8 inch drywall-schroeven. Injecteer de siliconen in alle hoeken van 90 graden in de vorm en strijk het glad met uw vinger. Nadat de kit is uitgehard, bedek de mal met het lossingsmiddel.

Meng het beton en giet 1-inch van het beton in de mal. Plaats het gaas op het beton en voltooi het gietstuk naar boven. Tik krachtig met de hamer op de zijkanten van de mal om het beton te zetten. Laat dit minstens twee volle dagen uitharden, en bespuit af en toe het beton met water om kraken te voorkomen.

Na het uitharden de zijdelingse delen voorzichtig afsnijden. Steek met hulp de plaat ondersteboven en verwijder de onderste vorm.

Maak de onderste stenen droog

Om een ​​goed beeld te krijgen van de voetafdruk van uw buiten pizzaoven, legt u de onderste laag bakstenen op de betonnen voet. De pizzaoven bestaat uit twee gekoppelde delen: de voorste gebogen opening en de eigenlijke oven met de rugkoepel. De opening aan de voorkant heeft uiteindelijk twee dubbel gestapelde stenen naast elkaar, ongeveer 18 centimeter van elkaar. Vijf stenen vormen de boog en ze rusten op de dubbel gestapelde stenen. De achterkoepel zal meer vrij zijn. Begin aan de achterkant van de boog. Vorm een ​​cirkel in de buurt zodat deze beide zijden van de boog raakt. Halveer stenen zo nodig met de hamer en metselbeitel.

Bouw het voorste boogvorm

Je maakt de zijkanten van de boog door twee stapels van twee stenen met elkaar te verbinden. Plaats die dubbel gestapelde stenen ongeveer 18 centimeter uit elkaar om de twee zijwanden van de voorste boog te creëren.

Bouw vervolgens een formulier voor de boog. Plaats een van de 18-inch bij 18-inch scrappen op de rand over die stapels. Teken met het potlood van de timmerman een boog die zich uitstrekt van de binnenkant van de ene muur naar de binnenkant van de andere muur. Verwijder en leg vervolgens het tweede bord eronder. Knip beide bogen tegelijkertijd met de figuurzaag uit.

Bouw de voorste boog

Plaats de twee boogvormen ongeveer 3 centimeter van elkaar tussen de zijwanden. Ondersteun de boogvormen eronder met een stapel stenen. Mortel vijf stenen samen over de bovenkant van de boogvorm. Een van de vijf stenen moet in het midden worden geplaatst om als een hoeksteen te fungeren. Mortel elke kant van de boog naar de zijwanden. Laat de boog volledig drogen voordat je de boogvorm verwijdert.

Maak het formulier voor de achterste koepel van de oven

Zodra u een koepelvoetafdruk tot uw tevredenheid hebt gevestigd, mortier die bodemcursus direct aan de concrete basis. Nadat de cursus volledig is uitgehard, maakt u een vorm voor de koepel door zand op te kloppen. Meng het zand in de mengbak met wat water om het te bevochtigen en het aan elkaar te laten kleven. Verdeel het zand met de hand naar het midden van die stenen. Bouw het zand op om een ​​halve bol te vormen. Bedek de zandkoepel strak met plastic zeilen.

Voeg de baksteen toe aan de achterkoepel van de oven

Baksteen over de zandkoepel. Mortel elke cursus op de onderstaande koers. Ook aangrenzende mortiermortel. Als je hogere banen bereikt, knip je de stenen royaal in twee helften of in vieren voor een nauwere pasvorm. Stop met het toevoegen van baksteen als je een cirkel van 6 inch diameter helemaal bovenaan de koepel bereikt.

Maak de schoorsteen van de oven

Steek het metalen kanaal in de bovenste opening van de koepel. Zorg ervoor dat deze niet verder naar beneden steekt dan de binnenmuur van de bovenkant van de koepel. Als het kanaal verder naar beneden reikt, kan het de pizzabewerkingsoperaties verstoren en kan het zelfs geen rook roken. Breng het kanaal op zijn plaats aan.

Mortel boven de bakstenen van de oven

Meng een grote hoeveelheid mortel en breng het aan op de bovenkant van de pizzaoven. Strijk de mortel af met de troffel en vorm deze met de hand. Deze toplaag van mortel geeft de pizzaoven zijn kenmerkende afgeronde vorm.

Laten we de ondersteuningen verwijderen en verwijderen

Wacht ongeveer drie dagen totdat de oven is opgedroogd en volledig is uitgehard. Verwijder eerst de boogvorm en de ondersteunende stenen. Grijp dan terug in het koepelgebied van de pizzaoven en graaf het ondersteunende zand eruit. Wees heel voorzichtig om al het zand en vooral alle plastic zeilen te verwijderen.

Volledig drogen met een klein vuur

Voordat u de pizzaoven op maximale temperaturen inschakelt, moet u een klein houtvuur maken om het droogproces te voltooien. Houd het vuur klein omdat je het risico loopt om de mortel en stenen te kraken als je de oven te snel opwarmt.

Ontdek 11 manieren om buitenruimte om te vormen tot een oase