Aubergine is gemakkelijk te kweken en sommige variëteiten zijn zo mooi dat ze als sierplanten kunnen worden gebruikt. De bloemen zijn prachtig en de aubergines zien eruit als kleine (of grote) gegoten sculpturen.

Een goede container voor maximale opbrengst en zorggemak is een kweekbak. Een betrouwbare, go-to grow-box is een Earthbox. Deze zelfwatergevende containers zorgen voor een constant vochtniveau, wat belangrijk is voor de aubergine.

Begin met groeien

Aubergine is een beetje uitdagend om te groeien van zaad, maar het is de moeite waard omdat er een enorme variëteit is die je in zaadvorm kunt kopen, terwijl kwekerijen vaak maar een paar variëteiten hebben. Aubergines hebben warmte nodig om te ontkiemen en kunnen niet te diep worden geplant. Kijk op het zaadpakket voor plantdiepte. Terwijl u zaadauperplant kunt aansturen, kunt u overwegen acht tot tien weken voor de laatste vorstdatum te beginnen.

Als het eenmaal begint te groeien, is het een goed idee om uw aubergines uit te zetten voordat ze te groot worden om te voorkomen dat de wortels worden verstoord als de plant eenmaal is gevestigd. De meeste soorten zijn prima vastgebonden aan een stuk bamboe of een houten paal die diep in je pot is gezonken. Je kunt ook een bamboe kooi bouwen of een gecoate metalen tomatenkooi gebruiken.

Water en bemesten vaak

Aubergine heeft een snel drainerende potgrond nodig, maar ook een die niet te snel uitdroogt. Als u een zeer lichte grond gebruikt, moet u voldoende water geven gedurende de dag, zodat de grond niet volledig uitdroogt. Als je de pot te veel laat uitdrogen, soms zelfs één keer, kan dit problemen opleveren voor het maken van mooie, onbehaarde aubergines. In de hitte van de zomer, afhankelijk van uw potmaat, betekent dit dat u uw plant twee keer per dag of meer moet sproeien. Je doel is om de grond vochtig te houden, maar niet drijfnat. Als je aubergine in een pot of container kweekt, is het ook een goed idee om een ​​soort mulch te gebruiken, zoals stro of houtsnippers om de grond te bedekken, wat helpt de grond vochtig te houden.

Aubergine vereist veel voedingsstoffen. Meng aan het begin van het seizoen een multifunctionele meststof in je potgrond en voer dan om de week tijdens het groeiseizoen aanvullende voeding met een verdunde vloeibare meststof. Als u echter een kweeksysteem gebruikt, hoeft u alleen aan het begin van het seizoen te bemesten, volgens de aanwijzingen.

Stel bloot aan zon en warmte

Aubergines zijn zonaanbidders. Zorg ervoor dat ze minstens zes uur onbelemmerde zon per dag krijgen – hoe meer zon hoe beter. Ook aubergines, zoals tomaten, zijn liefhebbers van hitte. Een van de redenen waarom growboxes bijzonder goed werken, vooral als je in een koeler klimaat woont, is dat de donkere dozen opwarmen en de grond verwarmen, waardoor je je groeiseizoen verlengt. Als je aubergine in gewone containers kweekt, moet je ze tijdens koele lenteavonden beschermen tegen de kou door ze in een warme ruimte te verplaatsen (zoals een garage) of ze te bedekken met een cloche of doek.

Vermijd voorkomende ziekten en plagen

Gevoelig voor vervelende verticilliumvervuiling door de bodem, zou deze ziekte geen probleem mogen zijn als u een hoogwaardige potgrond gebruikt. Deze ziekte komt vrij veel voor in traditionele tuingrond. Ook is constant water geven de sleutel tot de gezondheid van aubergines.

Als je vroeg in het seizoen kleine ronde gaatjes in de bladeren van de planten ziet, kun je vlooienkevers hebben, maar nogmaals, dit is waarschijnlijk niet het geval bij potplanten die een steriele potgrond gebruiken.

Oogst tijd

Aubergine wordt geleverd in een breed scala van maten, kleuren en vormen. Het kan wit, paars, bijna zwart, heldergroen en gespikkeld zijn. Het kan rond, lang en dun zijn, of peervormig. Je moet weten wat voor soort aubergine je hebt geplant om te weten wanneer je het moet oogsten. De rassen zijn onder meer Fairy Tale, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Little Fingers en Orient Express.

Een goede vuistregel is om aubergine te plukken wanneer de huid er glanzend uitziet en de vrucht een beetje geeft wanneer je hem inknijpt. Je wilt geen aubergine plukken voordat het rijp is. Pak het meestal als het aan de kleine kant is.

Eet het op

Er zijn zoveel manieren om aubergines te koken, echt, er is geen een beste manier om het te koken. Maar als u de volle smaak van een vers geplukte tuinaubergine wilt ervaren, kunt u hem eenvoudig roosteren. Laat het op de huid en snijd het in kleine stukjes ongeveer een halve centimeter vierkant. Verwarm de oven voor op 400 F. Gooi de aubergine met een beetje olijfolie, wat koosjer zout en peper. Leg het in een enkele laag in een bakblik. Draai de stukken een of twee keer totdat de aubergine bruin en zacht is. Je kunt het de volgende dag direct uit de oven of koud eten.