Misschien is de gemakkelijkste manier om kruiden te gebruiken en ervan te genieten kruidenthee te maken. Kruidenthee (soms aangeduid als “tisane” omdat de term “thee” vroeger werd gereserveerd voor dranken gemaakt van een specifieke plant, Camellia sinensis) kan worden gemaakt van de bladeren, bloemen, zaden of zelfs de wortels van kruiden, hetzij vers geplukt of gedroogd en opgeslagen voor het laagseizoen.

Welk kruid u ook kiest, het proces is eenvoudig: giet kokend water over geplette kruiden en laat het steil worden. Oké, misschien is het brouwen van een grote kop thee iets meer finesse. Lees daarvoor de essentie over theezetten.

Het kweken van kruiden voor thee is echter een van de gemakkelijkste dingen die je in de tuin kunt doen. Je hebt niet eens een aangewezen kruidentheytuin nodig. De meeste theetuinen zijn plaatsen om te genieten van een kopje thee, niet om er een te laten groeien. Je kunt kruiden groeien en oogsten voor thee uit een van je bestaande tuinen. In de moestuin gekweekte venkel zal net zo smaakvol brouwen als venkel, gegroeid in een pot op de trappen aan de voorkant.

Als je echter besluit om een ​​tuinruimte te creëren die gewijd is aan theekruiden, zorg dan dat je ruimte overlaat voor een kleine tafel en stoelen, zodat je een plek hebt om te ontspannen en te genieten van je thee

Tips voor het kweken van kruiden voor thee

  • Oogst vroeg op de dag, nadat de dauw is opgedroogd, maar terwijl de kruiden nog weelderig zijn in de koelte van de ochtend.
  • De meeste verse kruiden zijn op hun hoogtepunt net voordat ze bloeien. Veel hebben echter eetbare bloemen die niet alleen geweldig smaken in thee, ze voegen een kleine verrassing toe.
  • Probeer de kruiden niet te scheuren of fijn te maken totdat u klaar bent om ze te gebruiken. U wilt geen van de etherische oliën verspillen.
  • Oogst al je zachte kruiden aan het einde van het seizoen, als er een nachtvorst is voorspeld. Je kunt de kruiden heel laten drogen en bewaren voor de winterthee of als kruiderij

Hoeveel van het kruid is nodig voor kruidenthee?

Natuurlijk is smaak een persoonlijke zaak. Misschien vind je je thee sterker of zwakker dan de gemiddelde persoon. Smaak is ook afhankelijk van de kwaliteit en versheid van de kruiden, dus heb plezier en experimenteer. Onthoud gewoon het oude gezegde: “Je kunt altijd meer toevoegen, maar je kunt niet minder toevoegen.”.

  1. Verse bladeren: 3 theelepels per kop water
  2. Droge bladeren: 1 theelepel per kop water

Tips voor het maken van uw eigen kruidenthee

  • Wees niet bang om kruiden te mengen en combineren. Als de geuren goed mengen, zullen de smaken waarschijnlijk ook.
  • Hoe langer je je kruiden steekt, hoe sterker de smaak zal zijn. Maar soms maakt langdurig weken de thee bitter, dus experimenteer en bedenk wanneer je thee precies zo is als jij het wilt. Er zijn geen strenge regels voor theezetten.
  • Voeg een scheutje of een scheutje vruchtensap toe aan de thee en transformeer het in een kruidenpunch

Kruiden om te groeien voor kruidenthee

Dit is een kwestie van persoonlijke smaak, maar de volgende kruiden worden al tijden gebrouwen:

  • 01 van 11

    Basilicum

    Basilicum heeft een frisse, verkwikkende smaak die een schone, verfrissende thee maakt. Gebruik verse bladeren, in plaats van gedroogd. Voor een kopje thee heb je maar een paar blaadjes nodig, afhankelijk van hun grootte. Je kunt altijd meer naar smaak toevoegen.

  • 02 van 11

    Kamille

    Kamille thee is gemaakt van de daisy-achtige bloemen van de Duitse kamille plant. Het heeft een fruit-, appel-smaak en is lang gebruikt voor het behandelen van allerlei kwalen en vooral als een kalmerend respijt na een drukke dag. (Het staat zelfs bekend om het dempen van ziektes in planten.) Je kunt verse of gedroogde bloemen gebruiken en je hebt een theelepel of twee nodig voor elke kop thee.

  • 03 van 11

    Venkel

    Venkel heeft een heldere, zoethout smaak die je verwarmt en kalmeert. In welke vorm dan ook, venkel hoort goed te zijn voor de spijsvertering. Je kunt gemalen zaden of bladeren gebruiken om thee te zetten. Je hebt ongeveer een theelepel zaad of meerdere schijfjes per kopje nodig. Deze thee is zo aromatisch als smaakvol.

  • 04 van 11

    Lavendel

    Lavendel heeft een bedwelmend bloemig aroma dat de hele kamer doordringt als je thee zet. De geur wordt gedacht om te ontspannen en slapeloosheid te verlichten, dus het is een geweldige thee voor de avond. Gebruik de bloemknoppen om thee te zetten. Je hebt per theepot een theelepel of meer nodig. Laat het 5 minuten of langer trekken, zodat het parfum echt vrijkomt.

    Ga verder met 5 van 11 hieronder.

  • 05 van 11

    Citroenbalsem

    Citroenmelisse is in de mintfamilie, dus je krijgt de scherpte van citrus met het koelen van munt. En omdat het in de mint-familie is, groeit het in overvloed. Verse bladeren werken het beste, maar u kunt gedroogde bladeren gebruiken voor een meer kruidige smaak. je hebt ongeveer 1/4 van de verpakte bladeren per kopje thee nodig. Scheur ze, voordat ze doorsijpelen, voor de volle smaak.

  • 06 van 11

    Citroenverbena

    Citroenverbena heeft een van de meest ware, sterkste citroengeuren van alle citroengeurende kruiden. Heet of koud, het is een pittige thee die wordt aangeprezen om allerlei heilzame effecten op het lichaam te hebben, van het helpen van de spijsvertering tot het verlichten van verkoudheidsverschijnselen, tot het verlichten van pijn en pijn. Of dit nu voor jou is of niet, het is nog steeds een verfrissend drankje. 

  • 07 van 11

    Munt

    Mint is een natuurlijk ingrediënt voor het maken van thee. De geur en smaak zijn beide stimulerend. Stop niet met alleen pepermunt of groene munt. Er zijn pepermuntjes in zowat elke smaak die je maar kunt bedenken: roos, chocolade, sinaasappel … De verse blaadjes geven de meeste smaak, maar pepermuntjes houden hun geur en smaak vast als ze gedroogd zijn, beter dan de meeste kruiden. Begin met slechts een paar blaadjes en pas het naar smaak aan.

  • 08 van 11

    Monarda

    Monarda kent veel namen: bijenbalsem, bergamot, oswego-thee, om er maar een paar te noemen. Het is in de mint-familie, dus het groeit behoorlijk agressief. De smaak van monardathee is iets sterker en meer kruidig ​​dan muntthee. Begin met slechts een paar blaadjes, vers of gedroogd. Je kunt ook de bloemen gebruiken, die eetbaar zijn.

    Ga verder met 9 van 11 hieronder.

  • 09 van 11

    Rozenbottels

    De prachtige rode zaaddozen met rozen herinneren je eraan dat rozen nauw verwant zijn aan appels en crabapples. Deze zaaddozen worden heupen genoemd en ze maken een fruitige, bloemige thee. Gewoon een of twee heupen verpletteren en steil in kokend water. Het kan nodig zijn om je lichaam te laten wennen aan het drinken van rozenbottelthee, omdat het milde diuretische en laxerende eigenschappen kan hebben.

  • 10 van 11

    rosmarijn

    Rozemarijn heeft zowel een sterke geur als een sterke smaak. Een beetje gaat een lange weg. Het maakt een verkwikkende, scherpe thee met verse of droge bladeren. Je hebt ongeveer een theelepel bladeren nodig voor elke kop thee. Als de bladeren worden verbrijzeld, hebt u mogelijk minder nodig. Het duurt niet lang om te steilen en je kunt de sterke tanninesmaak met een zoetstof afsnijden.

  • 11 van 11

    Salie

    Salie heeft een aangename grasachtige-kruidige smaak die veel gezondheidsvoordelen biedt. De thee is een geweldige stressverlichter. Je kunt verse of gedroogde bladeren gebruiken (2 theelepels vers of 1 theelepel gedroogd per kop.) Probeer voor een fruitige twist thee te maken met ananas-salie (Salvia elegan).